武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.根据中医理论，食物被归类为寒、凉、温、热四种性质。狗肉在这些分类中被认为具有温热性质。
2.热性食物有助于增加体内的阳气，有助于驱寒，因此常常用于治疗一些因寒引起的疾病。例如，在冬季或寒冷环境下，食用热性食物如狗肉可以帮助人体保持温暖。
3.从营养学角度看，狗肉含有较高的蛋白质及脂肪，这些成分有助于提供能量和维持身体机能，但过多食用可能会导致上火等症状。
4.在传统饮食文化中，狗肉通常与其它温热调料一起烹饪，如生姜、大蒜等，这进一步增强了其温热性质。
尽管狗肉具有一定的保健功效，但不建议频繁或大量食用，尤其是对高血压、糖尿病以及心血管疾病患者，应谨慎选择食物，以免加重病情。