韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.黄焖鸡米饭的主要成分是鸡肉,尤其是鸡腿肉或鸡翅。鸡肉属于中等嘌呤含量的食物,每100克鸡肉中嘌呤含量约为150-175毫克,摄入过多容易增加尿酸水平。
2.痛风是一种由尿酸盐结晶沉积引起的关节炎症状,与体内尿酸水平密切相关。控制饮食中的嘌呤摄入量是管理痛风的重要策略。
3.除了鸡肉,黄焖鸡米饭在烹饪过程中通常会加入酱油、糖、料酒等调味品,这些成分可能会增加钠和热量摄入,不利于痛风管理。
4.对于痛风患者,建议选择低嘌呤食物,如大部分蔬菜、乳制品和蛋类,以帮助控制尿酸水平。
痛风患者应谨慎食用黄焖鸡米饭,更多地选择低嘌呤、清淡的饮食,以降低痛风发作风险。