韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.痛风是一种由于尿酸代谢异常引起的疾病,体内尿酸水平过高会导致尿酸盐结晶沉积在关节中,引发炎症和疼痛。控制饮食中的嘌呤摄入是管理痛风的关键之一。
2.毛蛋是一种未完全孵化的小鸡或鸭胚胎制成的食品,其营养成分与普通鸡蛋有一些区别。虽然毛蛋的嘌呤含量不如某些肉类和海鲜高,但相较于其他低嘌呤食物,仍有一定风险。
3.在痛风患者的饮食管理中,建议优先选择低嘌呤食物,如大多数水果、蔬菜、全谷类和乳制品。而毛蛋作为一种特殊的蛋类产品,并不在推荐的低嘌呤食物范围内。
痛风患者在饮食选择中应注重嘌呤含量,以免加重症状,而毛蛋属于应谨慎食用的食物之一。在平时的饮食中保持均衡,有助于维护健康。