韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.鸡肉的嘌呤含量:鸡肉中含有一定的嘌呤,但相对较低。每100克鸡肉大约含有120-150毫克嘌呤。与海鲜和红肉相比,鸡肉的嘌呤含量处于中等水平,可以适量食用。
2.食用量建议:痛风患者每日的总嘌呤摄入量应控制在150毫克以下。鸡肉的摄入量应限制在合理范围内,通常建议一餐不超过100克。
3.烹饪方式:选择健康的烹饪方法如清蒸、煮或炖,而避免油炸和煎,以减少脂肪摄入,这对痛风患者也是十分重要的。
4.其他饮食注意:除了控制肉类摄入,痛风患者还应多摄取低嘌呤的食物,如水果、蔬菜和全谷物,同时保持足够的水分摄入以帮助排出体内的尿酸。
适量食用鸡肉对痛风患者是可以接受的,但需要综合考虑整体的饮食结构和生活方式来有效管理病情。