王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高蛋白质含量:鱼肉是一种优质蛋白质来源,每100克鱼肉约含有20-25克蛋白质。高蛋白饮食可以帮助维持肌肉质量和增强新陈代谢,有助于减少体脂。
2.低热量特点:不同类型的鱼热量有所不同,但普遍热量较低。例如,100克鳕鱼的热量约为82千卡,三文鱼则为206千卡。相比其他肉类,鱼肉能提供更多营养而不会摄入过多热量。
3.富含不饱和脂肪酸:鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低血脂水平和减少炎症反应,对心血管健康也有益。
4.增加饱腹感:鱼肉中的蛋白质和特有的脂肪酸能够有效地延长饱腹感,帮助减少整体食物摄入量。
选择适合的烹调方式如蒸、煮或烤,可以避免额外油脂的摄入。合理搭配蔬菜和全谷物,形成均衡的膳食结构,有助于更好地实现减肥目标。