天贝是什么有什么营养功效

2024-10-02
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杨宁副主任医师

南京脑科医院 中医科

病情分析:天贝是一种由大豆发酵制成的食品,主要营养功效包括提供蛋白质、维生素和膳食纤维,有助于促进消化系统健康并增强免疫力。

1.高蛋白质含量:天贝每100克含有约18-20克蛋白质,是一种高质量的植物蛋白来源,对于素食者和需要增加蛋白质摄入的人群特别有益。

2.丰富的维生素:天贝是维生素B12的良好来源,每100克天贝含有约0.7微克维生素B12,这对预防贫血和维持神经系统健康非常重要。它还含有其他B族维生素如B6和烟酸,有助于能量代谢和细胞功能。

3.含有膳食纤维:天贝中膳食纤维含量较高,每100克天贝提供约7-8克膳食纤维,能够促进肠道蠕动,有助于预防便秘和改善消化功能。

4.富含矿物质:天贝中的矿物质如铁、镁、钙和锌含量丰富。每100克天贝含有约2毫克铁、81毫克镁、77毫克钙和1.1毫克锌。这些矿物质对于保持骨骼健康、增强免疫力和支持代谢功能非常重要。

5.有益菌群:由于天贝是发酵食品,它含有有益的乳酸菌,这些菌群能够帮助维持肠道微生态平衡,提升消化吸收能力,还能增强免疫系统功能。

天贝作为一种营养丰富的发酵大豆制品,不仅提供了多种人体必需的营养素,还具有促进消化、增强免疫力等多重功效。在饮食中适量加入天贝,对健康具有积极作用。

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