王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.玉米须的营养成分以纤维素为主,这是其主要的营养特点。
2.它还含有一些维生素和矿物质,如钾和维生素C,但是这些成分的含量并不高。
3.蛋白质主要存在于玉米颗粒中,而玉米须中的蛋白质含量非常微不足道,因此不能作为蛋白质的来源。
对于想要补充蛋白质的人群,豆类、坚果、肉类和乳制品等食物才是更好的选择。玉米须更多被用作草药或保健茶,具有利尿和抗氧化等功效,但不适合作为蛋白质补充剂。