牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.细嚼慢咽有助于增加唾液分泌,唾液中含有的酶能够初步分解食物中的碳水化合物,从而减轻胃部负担,提高消化效率。
2.当食物在口腔中彻底咀嚼后,食物被磨碎并与唾液充分混合,有助于消化道更容易处理和吸收营养物质,帮助肠胃功能正常发挥。
3.进食速度过快会导致食物未经充分咀嚼就进入胃部,这可能导致胃酸分泌过多,引发胃部不适,如胀气、烧心等症状。
4.慢慢进食还有助于识别饱腹感,避免过量摄入食物,从而降低胃部承受过重压力的风险,并促进整体健康。
在日常饮食过程中,宜保持细嚼慢咽的习惯,以支持胃部健康和整体消化功能的良好运行。
