武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:头发主要由角蛋白组成,缺乏蛋白质可能导致头发生长减缓或脱落。每日建议摄入约0.8克至1克蛋白质每公斤体重,可以通过肉类、鱼类、鸡蛋、大豆等食物获取。
2.铁:铁不足可能导致贫血,从而引起头发脱落。成人男性每日推荐铁摄入量为8毫克,女性为18毫克,常见来源包括红肉、菠菜和豆类。
3.锌:锌有助于头发生长和修复,缺乏锌可能导致头皮屑增多和头发脱落。成人每日推荐摄入11毫克(男性)或8毫克(女性),可从牡蛎、瘦肉和坚果中获取。
4.维生素D:研究表明,维生素D在毛囊健康中起到重要作用。每日建议摄入量为600至800国际单位,日光照射及富含维生素D的食品如三文鱼、蘑菇可以帮助补充。
5.必需脂肪酸:尤其是不饱和和Omega-6,它们能够促进头发的光泽和弹性,缺乏时可能导致干枯和断裂。鲑鱼、亚麻籽油和核桃是良好的来源。
6.生物素(维生素B7):生物素参与蛋白质代谢,可以促进毛发健康。每日建议摄入30微克,通过蛋黄、坚果和绿叶蔬菜进行补充。
均衡的饮食对于维持头发健康至关重要,如有必要,可考虑在专业人士指导下使用补充剂。