武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶黄素和玉米黄质:牛油果是叶黄素和玉米黄质的重要来源,这两种类胡萝卜素集中存在于视网膜中。它们能够过滤蓝光并保护眼睛免受氧化应激,从而降低患上年龄相关性黄斑变性的风险。
2.维生素E:牛油果含有维生素E,这是一种重要的抗氧化剂,有助于减少细胞损伤,并支持眼睛健康。
3.Omega-3脂肪酸:牛油果中含有少量的Omega-3脂肪酸,这种健康脂肪对于维护视网膜的正常功能及结构非常重要。
4.维生素C和其他抗氧化物质:牛油果中的维生素C以及其他抗氧化成分,能够帮助防止自由基对眼睛细胞的伤害,促进眼部健康。
5.健康脂肪:作为一种含有单不饱和脂肪的水果,牛油果能够帮助身体更好地吸收脂溶性维生素及类胡萝卜素,进一步支持眼睛健康。
结合以上因素,牛油果可以成为饮食中维护眼部健康的有利选择。定期食用牛油果不仅有助于眼睛的保健,还能够提供其他全身性的健康益处。