吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蛋白质:鲫鱼含有丰富的蛋白质,每100克鲫鱼中约含有20克蛋白质,这些蛋白质容易被人体吸收和利用,有助于身体组织的修复和生长。
2.不饱和脂肪酸:鲫鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。
3.维生素和矿物质:鲫鱼富含多种维生素,如维生素A、D和B族维生素,以及锌、铁、钙等矿物质,能增强免疫系统功能,促进骨骼健康。
4.中医食疗价值:在中医学中,鲫鱼被认为具有补中益气、健脾开胃的作用,可用于辅助治疗脾胃虚弱、营养不良及水肿等症状。
虽然鲫鱼有以上诸多好处,但不能替代药物治疗具体疾病。在食用时,应注意不要过量,并确保烹饪充分,以避免任何潜在的健康风险。