鸡蛋中的哪些成分对眼睛有益

2025-03-01
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张传伟副主任医师

江苏省中医院 眼科

病情分析:鸡蛋中含有丰富的叶黄素和玉米黄质,这两种成分对眼睛健康非常有益。

1.叶黄素:鸡蛋黄中富含叶黄素,这是一种类胡萝卜素,是视网膜黄斑区的重要成分。叶黄素能够吸收蓝光,保护眼睛免受光线损伤,并且具有抗氧化作用,帮助减缓与年龄相关的黄斑变性风险。

2.玉米黄质:这种类胡萝卜素与叶黄素一起存在于鸡蛋中,对维持视觉健康至关重要。玉米黄质也能过滤蓝光,减少氧化应激,从而降低白内障的发生率。

3.胆碱:鸡蛋中的胆碱虽然不是直接的眼部营养素,但它是必需的营养物质,有助于细胞膜的完整性和神经信号的传递,间接支持眼睛的功能。

4.高质量蛋白质:鸡蛋提供的优质蛋白质对于身体组织修复和维护,包括视网膜细胞在内,都十分重要。

通过食用适量的鸡蛋,可以为眼睛提供必要的营养支持,同时注意均衡饮食,以促进整体眼部健康。

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