武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克藕含有约74千卡的热量。
2.藕富含水分,约占其重量的79%。
3.藕中含有碳水化合物,约17克/100克。
4.蛋白质含量较低,约为2.6克/100克。
5.脂肪含量极低,仅约0.1克/100克。
藕是一种低热量、高营养的根茎类蔬菜,在饮食中可作为健康选择。