武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋中含有约6克的高质量蛋白质,这对于孩子的生长发育非常重要。蛋白质是构建和修复组织必需的营养素,也是酶和激素的重要组成部分。
2.维生素如维生素A、D、E和B群维生素在鸡蛋中也有所含量。维生素A对视力和免疫功能有益;维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康;维生素B群参与能量代谢和神经系统功能。
3.矿物质方面,鸡蛋提供铁、磷和硒等元素。铁是红细胞生成所需,磷是骨骼和牙齿健康的关键,而硒具有抗氧化作用。
4.每天摄入两个鸡蛋一般可以满足儿童每日蛋白质摄入的一部分需求,但需注意饮食多样化,确保摄入足够的水果、蔬菜和其他蛋白质来源以达到均衡营养。
除非有鸡蛋过敏或其他医学上的限制,每天食用两个鸡蛋被视为营养合理的选择。
