武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.健脾益肾:芡实有滋补作用,能够补充人体所需的营养成分,对于脾胃虚弱、肾虚等症状有一定的缓解作用。
2.补气养血:芡实中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2等营养成分,有助于补充身体所需的能量和营养,增强人体的体力和精神状态。
3.缓解便秘:芡实中富含大量的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加排便次数,有助于缓解便秘问题。
4.降低血糖:芡实中的多糖类物质可以降低血糖水平,对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
总之,适量食用芡实有很多好处,但芡实性味偏寒,不宜过量食用,以免引起腹泻等不适症状。同时,建议在食用之前先进行炒制、焯水等处理,以去除芡实中的苦味和草酸。