芥菜的营养丰富吗

病情分析：芥菜富含多种营养物质，包括维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁和膳食纤维等。这些物质对身体健康有很多好处，例如：

维生素C:促进免疫系统健康，帮助身体抵御感染。

维生素K:参与血液凝固和骨骼健康。

叶酸:对于孕妇和发育中的胎儿来说尤其重要，能够预防出生缺陷，并且对于其他人也有保护心脏健康的作用。

钙:维持健康的骨骼和牙齿。

铁:有助于血液循环的正常功能，预防贫血。

膳食纤维:有助于消化道健康，维持正常的胃肠功能。

因此，芥菜是一种非常营养的蔬菜，可以作为健康饮食的一部分。