沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糯米粽子主要成分为糯米,每100克糯米含有约76克碳水化合物。高碳水化合物饮食会增加体内胰岛素水平,提高尿酸生成。
2.糯米由于纤维少且黏性高,较难消化,容易在胃肠道停留较长时间,可能引发腹胀、消化不良等不适,加重原本已有的痛风和关节炎症状。
3.粽子通常含有多种馅料,如猪肉、红豆、咸蛋黄等。这些食材往往含有较高的嘌呤,容易导致体内尿酸增高,进一步诱发痛风发作。
4.根据《中国居民膳食指南》,建议痛风患者避免摄入高嘌呤食物,每天嘌呤摄入量控制在150-300毫克之间。糯米粽子的嘌呤含量和热量都较高,不宜多吃。
尿酸高的人群应选择低嘌呤、易消化的饮食。可以多食用蔬菜、水果以及全谷物,饮食宜清淡,减少高糖、高脂肪食物的摄入。同时,多喝水有助于稀释尿酸,促进其排出,预防痛风发作。