王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.鹰嘴豆富含蛋白质,每100克鹰嘴豆中约含有19-20克蛋白质,能够为身体提供必要的氨基酸。
2.它们也富含膳食纤维,每100克鹰嘴豆约含有7-8克膳食纤维,有助于消化系统健康并促进肠道蠕动。
3.鹰嘴豆含有多种矿物质,如镁、钾和铁,这些矿物质对维持正常的身体功能至关重要。
4.其低脂肪含量和低热量特性使其成为一种健康的饮品,不会像高糖、高脂肪食物那样容易引起上火。
喝鹰嘴豆磨制的豆浆通常被认为是温和且健康的选择。饮用时应注意个人体质差异,尽量避免过量摄入,从而保持良好的身体状态。