刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.果胶是苹果中的一种可溶性膳食纤维,能够吸附肠道内的水分,从而增加粪便的硬度,减轻腹泻。研究显示,每100克苹果中大约含有1-1.5克的果胶。
2.鞣酸是一种具有收敛作用的化合物,能够减少小肠中的分泌并抑制一些致病菌的生长。蒸煮后的苹果更易于释放鞣酸,有助于缓解腹泻。
3.蒸苹果因加热处理变得柔软,易于消化,对胃肠道负担较小,也适合腹泻患者食用。
蒸苹果仅对轻微或暂时性的腹泻有效。如果腹泻严重或持续时间较长,建议及时就医。同时,补充足够的水分和电解质对于防止脱水是很重要的。