武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.适龄开始:建议在宝宝6个月以上,开始添加辅食后适量引入核桃油。此时宝宝的消化系统相对成熟,能够较好地吸收和利用核桃油中的营养成分。
2.每日摄入量:根据不同年龄段的需求,每天可以给婴儿提供约2-5毫升的核桃油。这相当于半茶匙到一茶匙的量,具体可以根据宝宝的体重和健康状况进行调整。
3.烹饪添加方法:可以在蒸煮好的米糊、蔬菜泥或水果泥中加入核桃油,搅拌均匀后喂食。核桃油不宜加热,应在食物煮熟并稍微冷却后再添加,以保留其营养价值。
4.营养成分:核桃油富含不饱和脂肪酸,尤其是亚麻酸和亚油酸,这些成分对大脑和视力发育有积极作用。核桃油中也包含少量维生素E,有助于抗氧化。
为确保核桃油的质量和安全性,选择高品质、冷榨工艺生产的产品是十分重要的,要注意避免过量使用以防止引起消化不良等问题。在引入任何新食材时,监测宝宝的过敏反应非常关键,如出现异常需及时咨询医生。