病情描述： 土鸡的营养价值
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
首先，土鸡生长期较长，运动量大，肌肉含量高，因此其肉质更加紧实、鲜美，营养成分也更为丰富。其次，土鸡在天然环境下饲养，摄入的食物更加自然健康，体内没有激素、抗生素等化学物质的残留，从而保证了食品安全。
具体来讲，与普通鸡相比，土鸡富含蛋白质、维生素和矿物质，如维生素B6、B12、铁、锌等，同时脂肪含量较低，有利于控制血脂和减少胆固醇的摄入。
总的来说，土鸡的营养价值更高，适当食用对身体健康有很多好处。