武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分更丰富:土鸡蛋的蛋黄颜色较深,说明其中含有更多的胡萝卜素、叶黄素等营养成分。此外,土鸡蛋中的蛋白质、维生素B2、维生素E等也比普通鸡蛋稍微高一些。
2.不含激素和抗生素:相对普通鸡蛋,土鸡蛋不使用人工合成的激素或者抗生素,所以更为健康安全。
3.价格偏高:由于土鸡蛋产量相对较低,市场供应较少,所以价格一般会高于普通鸡蛋。
总体来说,土鸡蛋的营养价值相对更高,口感更好,适量食用对身体有益,但由于价格较高,需要根据个人经济情况进行选择。