武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:榛子中含有约15%的蛋白质。
2.纤维素:榛子中含有约10%的纤维素,可以促进消化系统的健康。
3.不饱和脂肪酸:榛子富含单不饱和脂肪酸,如油酸和亚油酸,对于心血管健康非常有益。
4.维生素和矿物质:榛子富含维生素E、镁、钾和铁等多种维生素和矿物质,对于保持身体健康和预防疾病非常重要。
5.抗氧化物质:榛子富含抗氧化物质,如类黄酮和花青素,有助于减少细胞损伤和降低慢性疾病的风险。
总的来说,榛子营养丰富,可以作为人们日常饮食中的一部分,有益于促进身体健康。