病情描述： 炒制的薏米有什么功效
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.去除寒凉性：薏米是一味凉性中药，对于体质虚寒的人来说容易引起腹泻等不适反应。经过炒制后，其性质会变得温和一些，对消化系统的刺激也会降低。
2.提高营养价值：炒制可以让薏米更易于消化吸收，同时也能提高其中某些成分的含量。例如，炒制后的薏米中的维生素B1和B2含量比未炒制的薏米要高。
3.促进血液循环：薏米中含有丰富的黏蛋白和淀粉酶，这些成分可以促进血液循环，缓解因血液循环不畅而导致的身体不适。