武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
黄花菜中的皂苷可以刺激肾脏的排泄功能,帮助身体更有效地排出多余的水分和废物,从而达到利尿的效果。此外,黄花菜还具有清热解毒、润肠通便的功效,对于缓解水肿、湿疹等症状也有一定的帮助作用。
但黄花菜具有凉性,不适宜大量食用,特别是在寒冷天气或者体质较弱的人群中,容易导致腹泻或加重身体寒凉症状。建议在适量的情况下食用,并根据个人体质情况调整食用量。