武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供能量:小麦中含有碳水化合物,它们是身体的主要能量来源。
2.促进消化:小麦中含有丰富的纤维素,这有助于促进肠道蠕动,防止便秘等消化问题。
3.控制血糖:小麦中含有复杂的碳水化合物,在摄入后释放缓慢,从而使血糖保持稳定。
4.提供营养素:小麦中含有维生素B和E,以及矿物质如铁、锌和镁等重要营养素。
5.降低心脑血管疾病风险:研究表明,小麦中的纤维素有助于降低胆固醇和血压,从而减少心脑血管疾病的发病率。
总之,小麦是一种非常营养价值高的谷物,适当地食用可以为身体带来很多好处。