武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.营养丰富:鱼煮豆腐含有鱼肉和豆腐两种丰富的营养成分。鱼肉中含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质;而豆腐则富含植物蛋白、钙、铁等多种营养成分。
2.降低血压:鱼煮豆腐中的鱼肉富含不饱和脂肪酸,这种脂肪酸可以帮助降低血压,预防心血管疾病。
3.改善肝功能:鱼煮豆腐中的豆腐富含大豆异黄酮,这种成分能够降低胆固醇和甘油三酯水平,改善肝功能。
4.增强免疫力:鱼煮豆腐中的鱼肉和豆腐都含有丰富的蛋白质和维生素,这些成分有助于增强免疫力,提高身体抵抗力。
5.改善肠道健康:鱼煮豆腐中的豆腐含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助排便,预防便秘。