武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲫鱼含有丰富的优质蛋白质。每100克鲫鱼约含有17克蛋白质,这些蛋白质易被人体吸收和利用,有助于修复组织损伤和增强免疫力。
2.鲫鱼汤中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素B族以及矿物质,如钙、磷和铁等。这些微量元素对产后恢复和补充体力具有积极作用。
3.传统中医认为鲫鱼具有健脾利湿、通乳下奶的功效。鲫鱼汤常用于促进乳汁分泌。
应注意的是,虽然鲫鱼汤有益健康,但不宜过量食用,尤其对于对鱼类过敏的个体。煲汤时尽量减少盐的使用,以免影响身体的水电解质平衡。