武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果中的维生素C等热敏性营养物质在加热过程中容易被破坏,新鲜状态下的水果往往能够提供更多的营养。
2.婴儿对新鲜水果的味道和质地适应良好,未必要通过加热来改变其口感。可以选择软熟易消化的水果,如香蕉、牛油果等,直接捣碎喂食。
3.对于需要烹煮的水果,如苹果和梨,可以轻微蒸煮以改善质地,但避免长时间高温处理。
4.确保选用的水果新鲜并彻底清洗,去除果皮或籽,以防止潜在的农药残留或窒息风险。
在为婴儿添加水果辅食时,应观察其接受情况和消化反应,根据个体需求调整水果种类和处理方式。
