袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.带鱼在捕捞和储存过程中,若处理不当,容易滋生细菌。某些细菌会将鱼体内的组织转化为组胺,导致过敏反应。即使烹饪过程能杀死细菌,组胺仍可能存在并引发症状。
2.人体对组胺的耐受性因人而异,有些人更容易受到影响。当组胺摄入超过个人耐受量时,可引起舌头、嘴唇等部位的麻木、刺痛,以及其他过敏症状,如皮肤瘙痒、红斑等。
3.其他海鲜产品亦可引起类似反应,尤其是在保存或处理不当的情况下。为了降低风险,应尽量选购新鲜或合格包装的海鲜,并确保彻底煮熟。
如果舌尖麻木感持续或伴随其他严重症状,如呼吸困难、胸闷等,应及时就医。未来食用带鱼或其他海鲜时,需留意身体反应,避免再次发生类似问题。