龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.豌豆富含纤维素,每100克豌豆中约含有5-8克膳食纤维。过多的纤维摄入可能导致消化不良或便秘,尤其是对于消化系统尚未完全成熟的小孩。
2.豌豆中还含有一定比例的抗营养因子,如植酸、蛋白酶抑制剂等。这些物质会影响矿物质如铁、钙、锌的吸收。每100克豌豆可能含有50-300毫克植酸。
3.豌豆比较坚硬,对于小婴儿来说,吞咽时可能存在窒息风险。对于两岁以下的小孩,建议将豌豆煮烂或捣碎后再喂食,以降低窒息风险。
4.部分孩子对豌豆可能会产生过敏反应,过敏症状包括皮肤红疹、腹痛、呕吐等。过敏发生率较低,在儿童中的比率大约是0.1%-0.3%。
豌豆可以作为儿童饮食的一部分,但需确保烹调充分并控制摄入量,以避免消化不良和窒息风险。应观察是否出现任何过敏症状,如果发现过敏迹象,立即停止食用并咨询医生。