武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.健康脂肪:牛油果中约70%的热量来自脂肪,其中大多数为单不饱和脂肪酸。这种脂肪对心脏有益,可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少心血管疾病风险。
2.纤维含量:一个中等大小的牛油果含有约10克纤维,占每日推荐摄入量的40%左右。高纤维饮食可以促进肠道蠕动,帮助预防便秘,并维持良好的消化功能。
3.维生素和矿物质:牛油果是维生素E、维生素C、维生素K和维生素B群的重要来源。它也含有钾、镁和叶酸,这些营养成分对于维持身体机能和抵抗感染非常重要。
4.抗氧化剂:牛油果含有类胡萝卜素如叶黄素和玉米黄质,有助于眼睛健康,并可能降低患上眼部疾病的风险。
经常食用牛油果可以有效支持心脏健康、改善消化以及增强免疫系统功能。在饮食中适量加入牛油果,对健康有积极贡献。
