牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.凉瓜含有丰富的维生素和矿物质,其中维生素C的含量尤其高。每100克凉瓜中含有84毫克的维生素C,这种抗氧化剂能够增强免疫系统功能,有助于抵御感染。
2.研究表明,凉瓜中含有一种叫做苦瓜皂苷的成分,这种化合物可能有助于降低血糖水平。一些临床试验显示,食用凉瓜可以显著改善患有轻度高血糖症状人群的血糖控制。
3.凉瓜还富含膳食纤维,每100克凉瓜中大约有2.8克纤维。这类纤维对促进消化健康非常重要,可以帮助预防便秘并维持肠道健康。
虽然凉瓜生吃有这些潜在的好处,但也应适量食用,尤其对于胃寒或脾虚人士,因为过多生吃凉性食物可能引发不适。同时,谨记开始任何新的饮食习惯前,咨询医生以确保安全有效。