刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.脂肪含量高:骨头汤中往往含有较多的脂肪,尤其是如果没有去除漂浮的油脂。高脂肪食物会刺激肠道,加快肠蠕动,从而导致腹泻。
2.乳糖不耐受:有些人在制作骨头汤时会加入牛奶或奶油以增加汤的浓稠度。如果存在乳糖不耐受,这些乳制品中的乳糖可能会引起消化不良和腹泻。
3.食材卫生问题:如果烹饪过程中骨头或者其他原料没有彻底清洗干净,或者储存不当导致细菌繁殖,可能导致胃肠道不适和腹泻。
4.对某些成分过敏:骨头汤在烹饪过程中可能添加香料、调味剂等配料,其中某些成分可能引发过敏反应,引起腹泻。
5.饮食习惯改变:对于平常饮食相对清淡的人来说,突然摄入大量油腻或高蛋白质的食物,可能会让肠胃一时间无法适应,也可能导致腹泻。
出现腹泻时,应注意补充水分避免脱水。如果症状持续或伴随其他异常表现,建议就医检查以排除感染或其他健康问题。