徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.灰枣的功效:
灰枣含有丰富的维生素C,每100克灰枣中约含69毫克维生素C,有助于增强免疫力。
含有多种矿物质,如钾、镁等,可对心血管健康产生积极作用。
灰枣富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题。
2.黑枸杞的特点:
黑枸杞富含花青素,每100克干品中花青素含量可达到3000毫克左右,这是一种强效抗氧化剂,有助于延缓衰老和保护眼睛。
其中还含有丰富的铁、锌等微量元素,可促进血液循环,改善疲劳状况。
黑枸杞的甜味较淡,更适合搭配其他食材一起冲泡以改善口感。
3.联合使用的益处:
灰枣和黑枸杞都具有滋阴润燥的效果,适合秋冬季节饮用。
两者搭配后,既能补充维生素C,又能摄入花青素,对免疫调节、皮肤保养和眼部健康有综合性好处。
搭配后风味独特,能减少单一材料的单调感,增强饮用的愉悦感。
需要注意以下几点:
水温控制在40-60℃之间,避免高温破坏黑枸杞中的花青素活性。
每次泡水建议选用3-5颗黑枸杞和1-2颗灰枣,避免因过多摄入糖分或其他成分引发不适。
某些人群如血糖水平异常者,应注意灰枣的含糖量,酌情减量或咨询专业意见。
灰枣和黑枸杞泡水是一种简单且较为健康的方式,但要留意用量及饮用频率,根据个人身体状况选择是否长期饮用更为科学合理。