武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素含量:灰枣富含维生素C,每100克灰枣中约含有69毫克维生素C,有助于增强免疫力和促进胶原蛋白合成。
2.矿物质:灰枣含有丰富的钾和镁。其中,钾含量约为531毫克,可以帮助维持正常的血压水平;镁含量约为60毫克,有助于骨骼健康和神经功能。
3.膳食纤维:每100克灰枣中含有约6.7克膳食纤维,有助于维持消化系统健康,预防便秘。
4.抗氧化物质:灰枣中含有多种抗氧化物质,如黄酮类和多酚类,有助于抵抗自由基损伤,降低慢性疾病风险。
5.能量来源:灰枣含糖量较高,每100克提供约282千卡的能量,是良好的能量补充来源。
适量食用灰枣可以为身体提供多种必需的营养素,但由于其含糖量高,摄入时需注意控制分量以避免过多摄入糖分。