武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:每100克甜脆柿子含有约70毫克的维生素C,这是一种强效抗氧化剂,有助于增强免疫系统功能,促进伤口愈合,并有可能预防某些慢性疾病。
2.膳食纤维:每100克甜脆柿子提供大约3.6克的膳食纤维,有助于维持消化系统健康,预防便秘,并有助于降低胆固醇水平。
3.钾:甜脆柿子富含钾,每100克含有约161毫克。这种矿物质对于维持细胞正常功能、调节血压和平衡电解质至关重要。
4.锰:每100克甜脆柿子含有约0.355毫克的锰,这是一种重要的微量元素,参与骨骼发育、糖类代谢和抗氧化酶的功能。
5.β-胡萝卜素:甜脆柿子中含有大量的β-胡萝卜素,可在体内转化为维生素A,对视力健康、皮肤保护和免疫系统增强有积极作用。
甜脆柿子不仅美味,还具有较高的营养价值,包括丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。适量摄入甜脆柿子可为身体提供多种必需营养,有助于提升整体健康水平。