病情描述: 银杏果怎么吃
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生食:将银杏果从树上取下后,用水洗净,剥开外壳,吃里面的坚果。银杏果的味道略带苦味,口感有点像松子和腰果的混合物。
2.烤食:将银杏果放在烤盘上,烤箱预热至200度,放入烤箱中烤10-15分钟左右,直到外皮裂开并变成棕色,然后取出来,剥开外皮,吃里面的坚果即可。烤过的银杏果味道更浓郁,口感更香脆。
无论是生食还是烤食,都要注意银杏果的数量不宜过多,因为银杏果含有一定量的鞣酸,过量摄入可能会对健康造成不良影响。
2023-07-06