武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低血糖水平:醋含有醋酸,可以减缓食物在消化系统中的转化速度,从而防止血糖急剧上升。因此,适当饮用醋可能对于控制糖尿病或者预防糖尿病的发生有益。
2.帮助消化:醋可以刺激胃液分泌,提高胃酸浓度,从而促进消化和吸收营养物质。
3.减少体重:一些研究表明,饮用含醋的饮料可以减少食欲和增加饱腹感,从而有助于控制体重。
4.抗菌作用:醋可以杀死细菌,因此可以用来清洁和消毒伤口,也可以用来保护食物不受污染。
过量饮用醋可能会造成胃部不适,甚至损伤消化道黏膜。因此,在饮用醋时要适量,并且最好稀释后再饮用。如果有消化系统问题,如溃疡、反流性食管炎等,最好先咨询医生的意见。