武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补充营养:咸鸭蛋富含蛋白质、脂肪和多种维生素,如维生素A、B2、E等。这些营养成分有益于身体健康。
2.提高免疫力:咸鸭蛋中含有丰富的微量元素和抗氧化物质,能够增强人体免疫力,提高身体抵抗力。
3.降低血压:适量食用咸鸭蛋可以降低血液中的胆固醇,从而起到降低血压的作用。
4.利尿消肿:咸鸭蛋中含有一定的钾元素,可以促进人体排尿,帮助消除水肿。
5.消除口渴:咸鸭蛋具有解渴作用,适当食用可以缓解口渴。
需要注意的是,咸鸭蛋的盐分含量较高,因此不宜过量食用,特别是患有高血压或肾病等疾病的人。另外,咸鸭蛋的质量也很关键,最好选择新鲜、干净的优质咸鸭蛋食用。
