HMO是什么营养成分

HMO是母乳中天然存在的一类低聚糖，全称为母乳低聚糖，属于母乳中含量第三的固体成分，不能被婴儿直接消化吸收，主要作为肠道有益菌的“食物”发挥作用，对建立婴儿早期肠道菌群和免疫屏障具有明确意义。

1、化学本质：HMO是由五种单糖聚合而成的复杂碳水化合物

• 母乳低聚糖由葡萄糖、半乳糖、N-乙酰氨基葡萄糖、岩藻糖和唾液酸五种单糖按不同顺序连接而成。
• 目前已鉴定出的母乳低聚糖结构超过200种，其中含量较高的是2'-岩藻糖基乳糖。
• 这类成分在牛乳中天然含量极低，普通牛乳来源的低聚糖与母乳低聚糖在结构和种类上差异明显。

2、含量分布：初乳中浓度最高，随哺乳阶段动态变化

• 研究显示，初乳中母乳低聚糖浓度约为每升20至25克，成熟乳中约为每升5至15克。
• 这一浓度在母乳所有固体成分中仅次于乳糖和脂肪，位居第三。
• 不同母亲之间因遗传背景差异，母乳低聚糖的组成谱存在个体化区别，例如分泌型与非分泌型母乳的岩藻糖基化低聚糖比例不同。

3、生理功能：不被消化却能被肠道菌群利用

• 母乳低聚糖在婴儿小肠内基本不被分解，约90%以上可完整抵达结肠。
• 在结肠中，母乳低聚糖优先被双歧杆菌等有益菌发酵利用，产生短链脂肪酸，有助于维持肠道酸性环境。
• 部分母乳低聚糖结构可模拟肠道上皮细胞表面的受体，与病原体结合，减少病原体对肠黏膜的黏附。

4、证据支撑：权威机构对母乳低聚糖的定位

• 中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》在婴幼儿喂养部分明确指出，母乳中含有母乳低聚糖等多种生物活性成分，是配方食品难以完全复制的。
• 世界卫生组织在婴幼儿喂养建议中强调，母乳喂养对降低婴幼儿感染性疾病发生风险具有重要作用，母乳低聚糖是其中被关注的活性组分之一。
• 一项发表于学术期刊的队列研究（2021年）对数百名婴儿随访发现，母乳中2'-岩藻糖基乳糖含量较高的婴儿，其腹泻发生率相对更低，提示母乳低聚糖组成与婴儿肠道健康存在关联。

5、应用现状：作为食品原料被逐步开发

• 目前2'-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖等少数母乳低聚糖已通过安全性评估，可作为食品原料添加到婴幼儿配方食品中。
• 已批准使用的母乳低聚糖在结构上与母乳中天然存在的对应成分一致，但添加种类和总量与真实母乳仍有差距。
• 母乳低聚糖的摄入意义主要体现在生命早期，尤其出生后前6个月，此阶段肠道菌群处于快速建立期。

对于无法纯母乳喂养的情况，婴幼儿配方食品中是否添加母乳低聚糖，应结合产品标签和医生或营养专业人员的建议综合判断。母乳低聚糖的价值在于其天然存在于母乳中并参与早期肠道微生态建立，而非单独作为营养素补充剂使用。

常见问题

是母乳中天然存在的一类低聚糖，全称母乳低聚糖，不能被婴儿直接消化吸收，主要作为肠道有益菌的利用底物，参与早期肠道菌群建立。

母乳低聚糖结构种类超过200种，由五种单糖聚合而成，牛乳中天然含量极低，其结构复杂度和种类数量明显高于常见普通低聚糖。

不能。母乳低聚糖在小肠内基本不被分解，约90%以上完整抵达结肠，被肠道菌群发酵利用，而非作为能量来源被婴儿吸收。

不完全一样。已批准添加的2'-岩藻糖基乳糖等结构上与母乳对应成分一致，但添加种类和总量与真实母乳仍存在差距。

可作为双歧杆菌等有益菌的利用底物，产生短链脂肪酸，维持肠道酸性环境，并可模拟肠道上皮受体，减少病原体黏附。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[2] 世界卫生组织. 婴幼儿喂养建议.

[3] 相关学术期刊. 母乳低聚糖与婴儿肠道健康队列研究, 2021.