吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、海产品:海鱼、虾、贝类等海鲜食物含有较高的硒元素。尤其是金枪鱼、鲑鱼和螃蟹,这些海产品不仅富含优质蛋白,还含有丰富的硒。
2、肉类及内脏:动物肝脏、肾脏、心脏等内脏部位硒含量较高。此外,牛肉、猪肉、鸡肉等也含有一定量的硒。
3、坚果类:巴西坚果因其极高的硒含量而著称,是补充硒的理想食物。此外,核桃、杏仁等坚果类食物也含有一定量的硒。
4、谷物类:全谷类食物,如小麦胚芽、糙米等,也含有较为丰富的硒元素。
5、蔬菜类:某些蔬菜,尤其是大蒜、蘑菇、洋葱、花椰菜等,也含有硒元素。
6、乳制品:奶酪、牛奶等乳制品在提供钙质的同时,也含有适量的硒。
这些食物中的硒含量受土壤和生长环境的影响较大,因此不同地区食物中的硒含量可能有所差异。通过均衡饮食可以有效获取足够的硒元素。