吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、选择合适的洋葱:通常建议使用紫皮洋葱,因为其营养成分较为丰富。
2、准备材料:需要一个干净的玻璃容器、一瓶优质红酒和两到三个中等大小的紫皮洋葱。
3、洋葱处理:将洋葱洗净,去掉外皮,然后切成薄片或小块。
4、装瓶:把切好的洋葱放入玻璃容器中,倒入适量的红酒,确保完全覆盖洋葱。
5、密封浸泡:将玻璃容器密封好,放在阴凉、避光的地方。一般来说,需要浸泡一周左右,让洋葱中的有效成分充分溶解到红酒中。
6、过滤:一周后,将浸泡过的红酒筛滤,去除洋葱片,得到的就是葡萄酒泡洋葱饮品。
7、存储:将过滤后的葡萄酒泡洋葱液体倒回干净的玻璃瓶中,密封保存于冰箱内,每次饮用时取适量即可。
葡萄酒泡洋葱常被认为具有一定的保健功效,如帮助血管扩张、降血压、抗氧化等,但具体效果因人而异,应根据个人健康状况适量饮用。