武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鸡蛋和牛奶确实是优质蛋白质的来源,但身体还需要其他来源的蛋白质,以确保摄取的氨基酸种类齐全。
2.维生素:尽管鸡蛋和牛奶含有一些重要的维生素,如维生素D和B族维生素,但缺乏水果和蔬菜中丰富的维生素C、维生素A以及叶酸等多种维生素。
3.矿物质:牛奶富含钙,但缺乏铁、锌和镁等其他关键矿物质,这些对于骨骼健康和免疫功能也很重要。鸡蛋虽然含铁,但量不足以满足儿童需求。
4.碳水化合物:这两种食物都不是碳水化合物的主要来源,缺乏全谷物、蔬菜和水果中的纤维和能量,这可能导致能量摄入不足,影响活动和学习。
5.脂肪:儿童需要多样化的脂肪来源来支持大脑发育。鸡蛋和牛奶各自含有一定量的脂肪,但不包括必需脂肪酸如不饱和脂肪酸。
提供全面的饮食,包括多种水果、蔬菜、全谷物、肉类或代替品,是确保儿童获得充足营养的关键。这种饮食结构有助于避免营养缺乏症,并支持健康的生长和发育。