吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.过期风险:罗汉果作为一种天然植物,储存不当或过期后容易受到霉菌、细菌等微生物的污染。这些微生物可能在表面或内部繁殖,产生对人体有害的代谢产物。
2.营养流失:罗汉果中的有效成分例如甜味剂、维生素等可能会因时间过长而发生降解或变质,不仅失去原有功效,还可能产生异味或其他不良风味。
3.感官指标:即使看起来无明显变化,过期的罗汉果其颜色、气味、口感等感官指标可能已经发生改变,这些都是判断变质的重要线索。
以安全为重,切勿食用过期食品,以免引发健康问题。在购买和存储食品时,请关注保质期并妥善保存。
