武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.全谷物:燕麦、大麦和全麦等全谷物食品相较于精制谷物更有助于稳定血糖。这些食物富含纤维,有助于减缓葡萄糖的吸收。
2.低升糖指数食物:荞麦、藜麦和糙米等食物属于低升糖指数食物,能够减缓血糖上升速度。低升糖指数食物对糖尿病患者来说是更安全的选择。
3.富含纤维的豆类:红豆、黑豆和鹰嘴豆等豆类不仅含有丰富的蛋白质,还富含膳食纤维,有助于控制血糖波动。
4.选择适量:即使是健康的主食,也需注意摄入量。过多的碳水化合物可能导致血糖上升,因此需在饮食中保持平衡。
5.搭配健康脂肪和蛋白质:可以搭配少量坚果或瘦肉,以帮助延缓胃排空,进一步稳定血糖水平。
合理选择和搭配主食有助于糖尿病患者更好地管理血糖水平。牢记饮食均衡,定期监测血糖是管理糖尿病的重要策略。