王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.油烟主要由烹饪过程中产生的微粒和气体组成,包括脂肪酸、醛类化合物和多环芳烃等。这些化学成分虽然可能会影响呼吸道健康,但没有直接证据表明这些物质能够引发肥胖。
2.一些研究表明,暴露在污染的空气中可能会影响人体代谢和内分泌功能,从而与肥胖相关联。不过,这通常涉及更复杂的环境因素和长期的生活方式,而不仅仅是厨房油烟。
3.油烟对健康的主要危害集中在呼吸系统和皮肤上,可能导致慢性呼吸道疾病和皮肤问题。长期暴露于高浓度油烟可能增加某些癌症风险。
保持良好的通风和定期清洁厨房设备对于减少油烟危害至关重要。关注综合生活方式和饮食习惯才能有效管理体重。
