王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量问题:挂面通常由精制面粉制成,含有较高的碳水化合物和热量。每100克干挂面的热量约为350-370大卡。一顿挂面可能摄入超过500大卡的热量,这对于晚餐而言偏高。
2.营养成分:挂面中的营养素比较单一,主要是碳水化合物,蛋白质和脂肪含量较低,同时缺乏纤维素。纤维是减肥过程中促进消化和增加饱腹感的重要营养素。
3.葱油的影响:葱油虽然能增加食物的风味,但其本质上是油脂,热量高。即使少量使用,也会增加额外的热量摄入。
4.消化负担:晚间新陈代谢较日间低,食用高热量且低纤维的食物可能导致血糖波动,并影响睡眠质量与脂肪的消耗速度。
在减肥期间,晚餐应优先选择低热量、高纤维、丰富蛋白质的食物,如蔬菜色拉、瘦肉类或豆制品,以帮助控制热量摄入同时保持营养均衡。