王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饱腹感是一种生理反应,由胃部扩张和消化系统中释放的特定激素所引发。这些信号传递到大脑,告知身体已经摄入足够食物,从而抑制进一步进食的欲望。
2.高纤维食物,如水果、蔬菜和全谷物,有助于增加饱腹感。纤维在胃中占据空间并延缓消化过程,使人长时间感到饱满。研究表明,每天额外摄入14克纤维可以导致能量摄入减少10%,每4个月体重平均减少约2千克。
3.蛋白质也是增强饱腹感的重要营养素。高蛋白饮食能够有效地降低饥饿感,因为蛋白质影响与食欲控制相关的激素激活,例如胰岛素和瘦素。摄入更多蛋白质的饮食可能导致每日总能量摄入减少400千卡。
4.水分在增加饱腹感方面也起到关键作用。饭前饮用500毫升水可以增加胃容量,从而促进饱腹感,实验显示饭前饮水可促进1.5公斤的额外减重效果。
饱腹感的管理在减肥过程中具有重要意义,通过选择高纤维、高蛋白和多水分的食物,不仅可以有效增加饱腹感,还能帮助减少总体能量摄入,实现健康的体重管理目标。