武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉类和禽类:尤其是内脏部分,如肝脏、脑和心脏。这些部位的细胞膜富含磷脂。
2.鱼类:特别是深海鱼,如鲑鱼、金枪鱼和鳕鱼,这些鱼类不仅富含Omega-3脂肪酸,还含有丰富的磷脂酸。
3.蛋类:蛋黄中含有较高的磷脂酸,这是因为蛋黄中充满了为胚胎发育提供营养的脂质。
4.奶制品:尤其是全脂牛奶和奶酪,因为其中含有较高的脂肪和磷脂。
5.植物油:大豆油、菜籽油和向日葵油等植物油中也含有一定量的磷脂酸。
6.坚果:如花生、杏仁、芝麻和葵花籽,它们富含健康脂肪和磷脂。
在膳食中适量摄入这些食物可以满足人体对磷脂酸的需求,过量摄入高脂肪食物可能会导致肥胖和其他健康问题。均衡饮食,合理搭配各种食物,可以有效促进健康。